导语：“夏天不除湿，整年湿漉漉”，建议夏季常吃这菜，化湿消肿、健脾胃，蒸一蒸吃真香！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。

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夏天到了，雨水开始渐渐增多，气候潮湿，再加上天气热空调吹得多，还会时不时地喝个冷饮吃根雪糕，平时又缺乏锻炼，很多人便出现了食欲不振、困倦欲睡等湿气重、脾胃虚的症状。很多人以为是身体虚，于是开始大鱼大肉地进行滋补，俗语说“夏不除湿，越补越毒”，水湿排不出去，停留在体内容易造成水肿和肥胖，所以夏季除湿很重要。

夏季除湿，除了少食生湿、生冷的食物外，还要注意适当的运动锻炼，常吃一些有利于除湿的食物，例如：长豆角。长豆角也叫豇豆、刀豆，是夏季盛产的蔬菜，也是我们夏季常吃的蔬菜之一。俗语说“夏吃豆，胜吃肉”，豆类食物和蔬菜的共性便是性平，有化湿健脾的功效，夏天常吃长豆角对身体的好处特别多。

豆角口感脆嫩，含有易于消化吸收的优质蛋白质，以及多种维生素和微量元素，具有化湿消肿、健脾胃、调颜养身、止消渴等功效。平时人们一般用来蒸包子、炒食或炖着吃，其实把它蒸一蒸，简单还好吃！

【蒸长豆角】：

1.洗净的豆角去掉两头，然后按自己心情切成大小均匀的小段，切好后放入盆中；接着取一段胡萝卜切成细丝后也放入盆内，然后加入一勺植物油搅拌均匀，加油可以锁住豆角和胡萝卜中的水分，然后加入一匙食盐调底味，搅拌均匀后放一边腌制入味备用。

2.接着取2个鸡蛋打散，倒入腌制入味的豆角内，搅拌均匀后再分少量多次倒入豆面和玉米面，边倒边用筷子上下搅拌，让豆角均匀地裹上面粉，搅拌至豆角表面沾满面粉即可，不需要倒太多。

3.提前将蒸锅中加水、铺入屉布烧开，然后将豆角放进去，盖好锅盖，大火烧开后再蒸8~10分钟，如果豆角较老，蒸的时间要适当加长。

豆角蒸好后，两手扯着屉布将豆角取出倒入盆中，然后用筷子将其抖散后自然晾凉备用。

4.趁这时我们准备料汁：大蒜几瓣拍扁后剁成蒜末，小葱切葱花、香菜一把切细，一起放到碗里，然后加入生抽、米醋和芝麻香油，能吃辣的朋友可以再加入一勺辣椒油，完全搅匀后再把它倒入装有豆角的盆中，再次充分搅拌均匀后就可以装盘了，美味即成，好香啊！是不是看着就很有食欲？

“夏天不除湿，整年湿漉漉”，夏季除湿建议常吃豆角菜，营养又美味，随手一蒸太香了！今天的分享就到这里了，希望我的分享对你有所帮助，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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