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夏季常吃菜消湿健胃
来源:吃货峰子 2023-06-01 20:01:47

导语:“夏天不除湿,整年湿漉漉”,建议夏季常吃这菜,化湿消肿、健脾胃,蒸一蒸吃真香!

“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐最是平凡,简简单单却能温暖疲惫的身体,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!大家好,我是晓峰。


(相关资料图)

夏天到了,雨水开始渐渐增多,气候潮湿,再加上天气热空调吹得多,还会时不时地喝个冷饮吃根雪糕,平时又缺乏锻炼,很多人便出现了食欲不振、困倦欲睡等湿气重、脾胃虚的症状。很多人以为是身体虚,于是开始大鱼大肉地进行滋补,俗语说“夏不除湿,越补越毒”,水湿排不出去,停留在体内容易造成水肿和肥胖,所以夏季除湿很重要。

夏季除湿,除了少食生湿、生冷的食物外,还要注意适当的运动锻炼,常吃一些有利于除湿的食物,例如:长豆角。长豆角也叫豇豆、刀豆,是夏季盛产的蔬菜,也是我们夏季常吃的蔬菜之一。俗语说“夏吃豆,胜吃肉”,豆类食物和蔬菜的共性便是性平,有化湿健脾的功效,夏天常吃长豆角对身体的好处特别多。

豆角口感脆嫩,含有易于消化吸收的优质蛋白质,以及多种维生素和微量元素,具有化湿消肿、健脾胃、调颜养身、止消渴等功效。平时人们一般用来蒸包子、炒食或炖着吃,其实把它蒸一蒸,简单还好吃!

【蒸长豆角】:

1.洗净的豆角去掉两头,然后按自己心情切成大小均匀的小段,切好后放入盆中;接着取一段胡萝卜切成细丝后也放入盆内,然后加入一勺植物油搅拌均匀,加油可以锁住豆角和胡萝卜中的水分,然后加入一匙食盐调底味,搅拌均匀后放一边腌制入味备用。

2.接着取2个鸡蛋打散,倒入腌制入味的豆角内,搅拌均匀后再分少量多次倒入豆面和玉米面,边倒边用筷子上下搅拌,让豆角均匀地裹上面粉,搅拌至豆角表面沾满面粉即可,不需要倒太多。

3.提前将蒸锅中加水、铺入屉布烧开,然后将豆角放进去,盖好锅盖,大火烧开后再蒸8~10分钟,如果豆角较老,蒸的时间要适当加长。

豆角蒸好后,两手扯着屉布将豆角取出倒入盆中,然后用筷子将其抖散后自然晾凉备用。

4.趁这时我们准备料汁:大蒜几瓣拍扁后剁成蒜末,小葱切葱花、香菜一把切细,一起放到碗里,然后加入生抽、米醋和芝麻香油,能吃辣的朋友可以再加入一勺辣椒油,完全搅匀后再把它倒入装有豆角的盆中,再次充分搅拌均匀后就可以装盘了,美味即成,好香啊!是不是看着就很有食欲?

“夏天不除湿,整年湿漉漉”,夏季除湿建议常吃豆角菜,营养又美味,随手一蒸太香了!今天的分享就到这里了,希望我的分享对你有所帮助,我是晓峰,如果您喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧,我们下期见!感谢支持!感恩遇见!

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